Голодание укрепляет иммунитет

В начале 90-х годов в Америке был проведен интересный двухлетний эксперимент под названием Биосфера-2. Восемь человек были изолированы от внешнего мира в неком подобии марсианской колонии.

В рамках этого эксперимента ученые собирались изучать целый ряд вещей, но лично мне он интересен тем, что одним из исследователей там был знаменитый евангелист терапевтического голодания, Рой Уолфорд.

Который уговорил голодать (путем потребления ~70% калорий от суточной нормы в течение почти двух лет) и остальных “членов экипажа” почти все 2 года. Вот сам Рой по окончании эксперимента (слева):

Кстати, на тот момент ему было 69 лет, и благодаря голоданию Рой собирался прожить до 120. Увы, это ему не удалось — он умер в 79. Но приверженцев голодания это не останавливает. Недавние дебаты с ними заставили меня ещё раз перелопатить различные исследования по ограничению калорий, периодическому голоданию и прочему гормезису.

Нет никаких сомнений, что и ограничение калорий, и периодическое голодание продлевает жизнь многим короткоживущим животным — червям, мухам, мышам, крысам, хомякам и пр. Причем продлевает значительно — дело доходит до 50% прироста в ПЖ:

А если начинать с раннего детства и кормить только через день, то можно продлить жизнь вообще на 83% (скорее всего, за счет замедления полового развития, которое обычно и запускает процессы старения):

Effects of intermittent feeding upon growth and life span in rats. — PubMed — NCBI Gerontology. 1982;28(4):233-41.

Однако схожих эффектов на долгоживущих животных пока замечено не было. Людей с младенчества морить голодом было бы неэтично, а вот на приматах эксперименты были. Разберу их подробно.

Всего в истории было проведено три различных длительных эксперимента по оценке влияния ограничения калорий на макак-резуз.

Самое слабое исследование было проведено Университетом Мэриленда и опубликовано в 2004 году; в нем было лишь 8 голодающих макак, а умерли из них вообще лишь три.

Что не помешало исследователям пофантазировать на тему того как могла бы выглядеть кривая дожития в их исследовании. Да-да, взяли и нарисовали:

Фантазийная кривая прогнозировала неплохой прирост медианной продолжительности жизни (ПЖ) на 20%, но, как показали дальнейшие исследования, фантазиям было сбыться не суждено.

Зато два других исследования были довольно крупными — по нескольку десятков обезьян в каждом.

Первое исследование, известное как NIA study, было проведено в питомнике американского научного агенства (NIH Animal Center) под эгидой американского Национального института старения (National Institute on Aging, NIA). Оно стартовало в 1987 году.

Второе, известное как UW study,было проведено университетом Висконсина на базе Wisconsin National Primate Research Center. Оно началось в 1989-ом.

Самое главное, что нужно знать об этих исследованиях — ограничение калорий в них не продлило жизнь приматам более чем на 5% (в среднем, для всех групп). Пять процентов. А в некоторых группах макаки начинали голодать с пяти лет, то есть довольно рано.

Лучшая обзорная статья по обоим исследованиям была опубликована в январе 2017 года:

Caloric restriction improves health and survival of rhesus monkeys Caloric restriction (CR) delays ageing of model organisms, but whether it works in nonhuman primates has been…

Хоть она и довольно многообещающе озаглавлена, результаты в ней, как я уже сказал, представлены весьма скромные:

Как видно из кривых дожития, значительной разницы в ПЖ между голодающими и неголодающими группами нет. Более того, в NIA study голодающие макаки часто жили меньше тех, кто не голодал. (Под голоданием я имею в виду 30%-ое многолетнее ограничение калорий, если кому-то этот момент еще не ясен).

Кстати, есть одна странность — тремя годами раньше та же группа авторов (в основном, из Висконсина) опубликовала куда более оптимистичные результаты по висконсинскому исследованию (UW study):

Caloric restriction reduces age-related and all-cause mortality in rhesus monkeys Caloric restriction extends the lifespan of various organisms but whether it works in monkeys is controversial.

Правда, в том исследовании авторы решили разделить “возрастозависимую” смертность и смертность от всех причин (критерии возрастозависимых причин смертности они в статье не раскрывают), но даже смертность от всех причин у них в голодающей группе была несколько ниже, чем в их статье от 2017 года. Вот кривые дожития:

И если сравнить кривые 2014 года и 2017 года, то они немного различаются:

Например, с графика 2014 года в 2017-ом исчезли контрольные особи старше 30 лет. Зато при разделении на самцов и самок становится заметно, что у самок большая волатильность в эффекте от ограничения калорий (то быстрее умирают, то медленнее, чем контроль), а у самцов эффекта практически нет.

Кстати, стоит заметить, что между исследованиями была небольшая разница в диетах контрольных групп — в NIA study обезьянам не давали переедать, а в UW study давали есть “от пуза”:

Но в любом случае, тот факт, что голодающие макаки, много лет получавшие на 30% ниже суточной нормы калорий, жили совсем ненамного дольше своих собратьев на различных диетах (а то и вовсе меньше), лично меня наводит на мысль, что смысла в «голодании» для целей продления жизни нет никакого. Ни в многолетнем недоедании, ни в периодических многодневных «водных» или «сухих» голодовках, ни в имитации эффекта от последних с помощью FMD (fasting mimicking diet) или чем-то схожим.

При этом, переедать, конечно не стоит, так как это жизнь уже может сократить (сахар вообще — зло, от него диабет и Альцгеймер!), но и терзать себя ради мифических 5 лет жизни тоже не нужно.

А чтобы продлить жизнь радикально нужно выключать программу старения. Без этого, голодай, не голодай, ЗОЖь, не ЗОЖь, а всё равно помрешь. Рой Уолфорд и Савелий Крамаров тому свидетели.

UPD: Продолжение банкета здесь.

Голодание на воде. Личный опыт!

На протяжении 6 лет я стараюсь голодать раз в месяц. За это время похудела на 3 килограмма и почти не болею. Появились полезные привычки и хитрости, которые помогают справиться с голодом и пережить эти дни. Чтобы ваш первый опыт прошел комфортно и без обмороков, расскажу о правилах и пользе, благодаря которым голодание стало частью моей жизни.

Зачем голодать

Голодание на воде оздоравливает и омолаживает организм за счет очищения и выведения токсинов и шлаков из клеток и органов.

Голодание на воде подразумевает, что в период голодания вы не едите, а только пьете воду. Важно пить качественную, желательно теплую воду. Для того, чтобы голодание не навредило и прошло относительно легко, учитывайте несколько правил:

• Правильно подобрать метод голодания, ориентируясь по своему здоровью и состоянию.
• Подготовить организм к голоданию, настроиться на день без еды и не сдаваться при желании перекусить, даже совсем чуть-чуть. Чувство голода в вашей голове и его можно контролировать.
• За день-два до голодания добавить больше овощей, фруктов в рацион, исключить жаренную тяжелую еду, фаст-фуд и алкоголь.
• Пейте больше воды — через каждые 1-1,5 по стакану воды.
• Заранее проконсультируйтесь с врачом, если у вас есть хронические заболевания или сомнения.
• Наблюдайте за своими ощущениями, небольшая слабость и головная боль имеют место быть. Но если вы почувствовали себя крайне плохо — обратитесь к врачу.
• Выход из голодания также важен, поэтому не пренебрегайте днем после и помогите организму плавно вернуться в привычный режим питания.
• Выходить из голодания комфортнее на утро, без риска переесть к вечеру и нагрузить пищеварительную систему.

Голодание на воде делится на 2 типа — профилактическое и лечебное. Профилактическое можно практиковать самостоятельно, в течение 1 — 5 дней. Лечебное же длится до 3 недель, но обязательно под присмотром врачей.

К голоданию на воде следует подходить серьезно, чтобы не навредить здоровью. Соблюдайте правила и дни на воде принесут вам только пользу и легкость.

Оздоровительный эффект 1-3 дней голодания на воде имеет накопительный эффект. Если вы возьмете за привычку устраивать непродолжительное голодание на воде 1-2 раза в месяц, вы почувствуете разницу и всю пользу, которую несет в себе отказ от еды.

• укрепляет иммунитет;
• очищает и омолаживает организм;
• оздоравливает микрофлору кишечника;
• отдыхает пищеварительная система;
• свежий вид и здоровый цвет лица;

Голодание на воде активизирует иммунную систему и очищает организм за счет высвобожденной энергии, обычно затрачиваемой на переваривание еды

Первое и самое главное — это настрой. Цель голодания — осознанное очищение и оздоровление организма, переход на качественный уровень жизни. После дня на воде появляется гордость за собственную силу воли. Голодаете впервые — начинайте с одного дня.

За день до голодания я делаю йоговское очищение соленой водой. Для меня оно предпочтительнее слабительных и клизмы. Каждому свое, но желательно очистить жкт, чтобы во время голодания не было интоксикации от шлаков и токсинов.

Мой рацион за день до голодания. Овсяная каша на воде на завтрак, орехи, финики и фрукты на перекус. В 6 вечера порция гречки на пару. Салат с тунцом на обед

Планирование сроков, времени и места проведения так же важно, как и само голодание

Фактически я голодала с 6 вечера четверга, всю пятницу и до 9 утра субботы. Получилось 39 часов. Вечерний промежуток четверга прошел незаметно, потому что и в обычные дни я не ем после 6.

Сложнее всего было с утра отказаться от любимого и привычного завтрака. Но я спланировала день так, чтобы быть занятой и меньше думать о еде.

Йога и контрастный душ для того, чтобы оставаться в тонусе. К обеду ощущение голода прошло. К вечеру появилось чувство слабости, но есть по-прежнему не хотелось. Сказалось, что накануне еда была растительной и легкой и какой-никакой опыт в голодании. Слабость поборола естественным путем — легла спать к 11 вечера.

Чтобы не забывать пить воду, набираю 3 литра по бутылкам на весь день. Маленькие бутылочки беру с собой по делам

Однодневное голодание как тренировка перед более длительной дистанцией. Оно расширяет границы возможностей человека, тренирует волю и дух

Найдите дела, которые вас увлекают и не оставляют времени на мысли о еде. Мне помогает работа, процедуры по уходу за собой или занятия, где участвует мелкая моторика. Например лего или собирание паззла, массажи, составление планов и целей на месяц.

Бани и водные процедуры. Через кожу вместе с потом дополнительно выводятся токсины, шлаки и лишняя жидкость. Но не переусердствуйте с паром, чтобы не было головокружения. Еще баня помогает согреться, потому что к концу дня начинаешь мерзнуть от нехватки энергии.

Прогулки на свежем воздухе неспешным шагом, йога, пилатес, медитация, чтение или просто отдых — ваши спутники в дни голодания. Не переоценивайте свои возможности — избегайте силовых и интенсивных кардио нагрузок.

Форумы и группы по интересу помогают советами и поддержкой. Когда понимаешь, что ты голодаешь не один, становится чуточку, но легче.

Займите себя делами или развлечениями, чтобы время не тянулось так предательски медленно

Во время выхода из голодания продолжается очищение организма. От него зависит разгон метаболизма и восстановление микрофлоры кишечника на привычном питании, поэтому выход так важен.

Правила выхода соблюдайте столько же дней, сколько голодали. Действуйте с расстановкой. Утро после голодания самое прекрасное. Чувствуется бодрость и легкость во всем теле.

Ключевой эффект после голодания — тяга к простой и полезной пище. В этот день основа рациона — овощи, фрукты и злаки. Организм сам отдает предпочтение растительной еде. Прислушивайтесь к нему и следите за порциями.

Выход из голодания у меня стандартный. Стакан теплой воды, через 15 — 20 минут стакан свежевыжатого разбавленного морковно-яблочного сока. После — овсяная каша на воде

Как не навредить

Голодание — не панацея и есть заболевания, при которых оно не может помочь. Посоветуйтесь с врачом и просмотрите список болезней, при которых голодание противопоказано.

Нет смысла голодать, если на следующий день вы наброситесь на еду. Это перечеркнет результаты и будет сильным ударом по пищеварению. Поэтому подходить к голоданию нужно с четким пониманием зачем и знанием правил.

Оцените свои возможности. Не рекомендуется проводить длительное голодание, если нет опыта хотя бы нескольких коротких голоданий.

Что еще говорят эксперты

Голодание — это мощный стресс для организма, но при это оно активирует защитную реакцию, стимулирует обновление и омоложение организма

Причины для голодания могут быть разными. Моя главная цель — здоровое и стройное тело. Расскажу о том, как голодание сказывается на мне:

1. Наглядный результат голодания — это похудение. Даже за одни сутки уходит отечность и живот. По весу около 500-1200 грамм. Это не жир, и на следующий день будет привес, но эта разница мотивирует не сдаваться.
2. Шесть лет назад у меня была угревая сыпь на лице. Я лечила высыпания гормональными таблетками и кремами, но это не помогло. За год, практикуя голодание, кожа лица стала гладкой, угри прошли. Появился здоровый цвет лица и румянец.
3. Переход на правильное питание. Нет желания съесть сладкое или сорваться на фаст фуд. Для меня это самый большой бонус, учитывая, что я сладкоежка.
4. Легче переношу болезни и простуды. Не пью таблетки и антибиотики, организм сам справляется с вирусом за 2-3 дня.
5. Спустя год прекратились головные боли, которые раньше были хроническими.
6. Поняла, что для работы организма не требуется столько еды, сколько мы привыкли есть. Чувство насыщения приходит вовремя.

За 39 часов голодания ушло 1100 граммов лишней жидкости и шлаков

Максимально мне удавалось продержаться на воде 3 дня, после чего не хотелось возвращаться к голоданию еще полгода. Теперь голодаю раз в 3-4 недели, но каждый месяц. Физически и психологически так проще, а эффект от еженедельного голодания в течение года приравнивается к длительному.

Периодичность голодания зависит от сроков. Больше дней на воде — дольше перерывы между разгрузкой

Прежде чем начинать голодать, убедитесь, что у вас нет явных противопоказаний, дабы не обострить заболевание:

• резкое истощение;
• злокачественные заболевания;
• острая ишемическая болезнь сердца;
• органические заболевания сердца и почек;
• острый туберкулез;
• диабет;
• базедова болезнь (тиреотоксикоз);
• болезни крови;
• инфекционный полиартрит.

Отнеситесь к вопросу голодания серьезно: голодание серьезная, а иногда и непосильная нагрузка на организм. Обязательно проконсультируйтесь с врачом, чтобы не навредить.

Памятка

1. Поставьте конкретную цель, которую вы хотите добиться с помощью голодания.
2. Регулярная практика голодания — это мощная помощь для очищения и оздоровления организма.
3. Настройтесь на очищение и разгрузку.
4. Не пропускайте этапы подготовки и выхода, — от них зависит ваше самочувствие и результат голодания.

5. В дни голодания пейте больше чистой воды. Чем больше и чаще пьете, тем интенсивнее происходит очистка.
6. Постарайтесь ввести профилактическое голодание в привычку.

Решили попробовать голодание? Отлично! Только стоит предупредить, во время однодневного голодания организм избавляется не от жира, а от лишней жидкости.

Мы знаем более эффективный способ, если вы решили похудеть. 

Укажите свой email, нажмите кнопку скачать ↓ и узнайте, как сбросить вес без стресса.

Интервальное и продолжительное голодание: плюсы и минусы

«Сейчас появляется много методик оздоровления и снижения веса, которые обещают быстрые результаты с огромной пользой для организма», говорит Елена Кален, психолог, эксперт в психологии снижения веса, автор тренинга похудения.

«Среди них выделяется интервальное питание, которое подразумевает периоды голодания.

Под периодическим голоданием подразумевается намеренное ограничение времени приема пищи для того, чтобы помочь своему организму оздоровиться и очиститься».

Что такое интервальное голодание?

Суть данного метода в том, что человек ест любую пищу в определенное время дня, а затем на некоторый период времени отказывается от пищи и пьет только воду.

На сегодня есть разные способы интервального голодания – 16/8, 2/4, 24/0, 14/10. Например, 16 часов голодания, 8 часов еды. В 16 часов голодания можно только пить воду.

А вот в период приема пищи, ограничений по составу пищи нет, можно есть любую пищу, в том числе и калорийную.

Наш эксперт, Елена Кален выделяет такие преимущества интервального голодания:

• Очищает организм от токсинов и шлаков. При голодании организм начинает использовать жировые запасы и вместе с их плавлением происходит выделение токсинов, шлаков, которые и выводятся в этот период с водой;
• Помогает снизить вес. Действительно, интервальное голодание поможет снизить вес, если в период так называемого окна, вы будете питаться полезной пищей и в том количестве, которое необходимо организму. То есть, не переедать. Если же в эти 8 часов съедать столько же пищи, сколько съедали за сутки, такого эффекта не будет;
• Повышает мозговую деятельность. Считается, что голодание позитивно влияет на мозговую активность и помогает работать более результативно;
• Повышает уровень энергии. При питании достаточном, но не избыточном для организма, в теле появляется легкость, наблюдается прилив сил и энергии;
• Замедляет старение. Действительно голодание способствует повышению сопротивления организму окислительным процессам, которые и приводят к старению.

В то же время, следует отметить и негативные стороны интервального голодания. Среди них:

• Данный метод подходит не всем. Если у вас есть хронические заболевания, заболевания желудочно-кишечного тракта, беременность или лактация, то это не ваш метод. При беременности и лактации есть риск недостаточного поступления полезных веществ от матери к плоду или ребенку. При хронических заболеваниях голодание может вызвать их рецидив и усугубить ситуацию;
• Недостаток полезных питательных веществ. Как и любое ограничение пищи, голодание приводит к недостатку полезных веществ, что может сказаться на состоянии кожи, волос, ногтей, нервной системы;
• Нарушение гормонального фона. При длительной практике голодания возможны гормональные сбои и нарушения. Это связано с перестройкой организма при смене режима питания;
• Замедление метаболизма. Голодание замедляет метаболизм, соответственно процессы жиросжигания замедляться, и обменные процессы в организме будут идти на пониженной скорости, что в дальнейшем может привести к набору веса;
• Срывы, бессонница, повышенная раздражительность.

Перед тем как начать периодическое голодание, необходимо проконсультироваться с врачом. Это поможет сэкономить деньги, время и здоровье.

На самом деле, голодать не придется

Николай Карпов, преподаватель кафедры анатомии и физиологии человека и животных Тюменского государственного университета, считает, что голоданием это называть нельзя:

«Это не совсем голодание в прямом смысле слова, так как сутки делятся на два промежутка: период потребления пищи и период без еды. Чаще всего предусматривается деление на 8 и 16 часов соответственно, поскольку это самый щадящий и адекватный режим. Смысл использования этого способа похудения аналогичен использованию низкоуглеводных кетогенных диет.

Так сложилось, что организм первым делом в качестве энергетического субстрата использует углеводы, которые он может откладывать в виде гликогена в печени и мышцах про запас. Несмотря на жировые запасы, которых может быть в сотни раз больше.

Только когда запасы углеводов начнут заканчиваться, организм возьмётся за расщепление жиров, сперва тех, что в печени, а затем подключит жировые депо. При интервальном голодании промежуток без еды составляет минимум 16 часов. За это время запасы углеводов уйдут, поскольку запасённого гликогена не бывает много и его может хватить максимум на половину суток.

С биохимической точки зрения расщепление жирных кислот для энергетических целей сопровождается образованием так называемых кетоновых тел. Это нормальный процесс. Клетки легко усваивают их, поэтому концентрация их в крови остаётся неизменной. Даже клетки мозга способны получать энергию из кетоновых тел, а не только из глюкозы. Но глюкоза им всё равно нужна.

Самое главное в кетодиетах не забывать о потреблении углеводов. И ещё вот по какой причине. Для того чтобы получить энергию от кетоновых тел, они должны связаться в клетке с оксалоацетатом, который образуется только из углеводов.

Недостаток оксалоацетата будет лимитировать процесс расщепления кетоновых тел, что может привести к смещению кислотно-щелочного равновесия. Так что с точки зрения биохимии у взрослого здорового человека интервальное голодание не вызовет проблем.

Также не стоит забывать, что при любом режиме питания важно соблюдать правильное соотношение макронутриентов, а также включать клетчатку, потому что питание фаст-фудом с переменным голоданием вряд ли принесет вам большую радость. О пользе и вреде клетчатки мы писали отдельную статью, но будет нелишним здесь совет Евгения Смирнова, основателя сервиса доставки здорового питания GooD FooD Academy:

«Мы привыкли, что качество и продолжительность жизни определяется образом жизни, экологией, генетической предрасположенностью к различным болезням, наследственностью и пищей, которую мы потребляем. Сюда же можно отнести и общее психо-эмоциональное состояние, и «уровень счастья».

Каждая из этих переменных складывается из множества составляющих, и ее изменение может давать гораздо больше последствий, чем принято считать. Например, качество питания влияет на состав микрофлоры внутри нас, которые, в свою очередь, влияют не только на процессы пищеварения и высыпания на коже, но и на возможность развития различных заболеваний, вплоть до астмы и атеросклероза.

У большинства представление о роли бактерий внутри нашего организма сводится к регулированию процессов пищеварения, однако все куда серьезнее: вес бактерий внутри нас может составлять до 2 кг чистой массы, а сами они тесно взаимодействуют с организмом  человека, производя противовоспалительные вещества, витамины (например витамин К2).

В одном из исследований в 2011 году группа ученых под руководством Gary D.

Wu установила,  что состав микрофлоры среднего европейца довольно сильно варьируется в зависимости от типа питания: у европейцев, как правило, предпочитающих растительную пищу, преобладает род бактерий Bacteroides, а у  питающихся большим количеством растительной пищи, круп с высоким содержанием клетчатки – в составе бактерий много Prevotella.

Как удалось установить, у наших соотечественников (особенно проживающих вне мегаполиса) преобладает род Firmicutes, которые как раз и развиваются при обилии рационе пищевых волокон из круп (гречневая крупа и овсяные хлопья), а так же овощи.

Пищевые волокна, поступающие в организм с пищей, являются не только питательной средой для этих полезных микроорганизмов, которые, в свою очередь, выделяя различные вещества, оказывают влияние в том числе и на уровень адаптации и самочувствия «хозяина». В том числе — на скорость приспосабливаемости и обучения новому а заодно и адаптации к различным внешним явлениям и изменениям.

Таким образом, высокое содержание клетчатки в рационе влияет не только на скорость и качество пищеварения, как принято считать, но и на скорость адаптации организма к изменениям, уровень стрессоустойчивости и память. А эти параметры напрямую влияют на качество и продолжительность жизни».

Как мы уже выяснили, интервальное голодание обычно соблюдается в течение 16, 18 или 20 часов в день, но есть и особые преимущества, которые вы получаете в результате соблюдения поста в течение более длительных периодов (24-72 часа).

Однако, продолжительное голодание, несмотря на пользу для здоровья, должно осуществляться правильно и под присмотром врача. Голодать слишком долго (больше 7 дней) не рекомендуется, да и нет особого смысла — куда удобнее будет соблюдать регулярные посты на ежедневной основе хотя бы несколько месяцев, прежде чем пробовать что-то более экстремальное.

Итак, преимущества продолжительного голодания (во многом они будут пересекать с преимуществами интервального голодания или даже умножать их):

Потеря веса

Первое и наиболее очевидное преимущество связано с неизбежными последствиями отказа от еды в течение длительного времени. Продолжительное голодание приводит к быстрой потере веса. Когда вы поститесь в течение нескольких дней, вы теряете вес по трем основным причинам:

• Потеря гликогена. Поскольку вы не употребляете пищу (и особенно углеводы), вы будете терять запасы накопленного гликогена в мышцах, а это быстрый источник энергии для них.
• Потеря воды. Когда вы поститесь несколько дней, потеря гликогена (или просто сахара) в ваших мышцах приведет и к потере водных запасов, что также выльется в снижение веса.
• Потеря жира. После того, как печень сожжет гликоген, организм погрузится в состояние глубокого кетоза. В этом режиме тело сжигает жир ради энергии.

Продолжительное голодание — верный способ потерять больше веса, чем обычное интервальное голодание. Но это не значит, что стоит голодать просто ради похудения, поскольку есть и другие преимущества.

Голодание усиливает аутофагию

Когда вы голодаете в течение продолжительного периода времени, в организме нарастают процессы аутофагии.

Аутофагия перерабатывает слабые мусорные клетки и устраняет любые окислительные стрессы. За открытие процесса аутофагии Йосинори Осуми получил Нобелевскую премию. По мнению Наоми Уиттел, аутофагия полезна для организма следующим:

• Улучшает качество и продолжительность жизни
• Улучшает метаболизм
• Снижает воспалительные процессы
• Улучшает мышечные показатели
• Улучшает иммунитет
• Улучшает качество кожи
• Улучшает пищеварение
• Способствует здоровой потере веса
• Минимизирует апоптоз (клеточную смерть)

Продолжительное голодание полезно для мозга

Давайте представим, что мы в дикой природе, где нет фаст-фудов, супермаркетов — ничего такого. Если еды мало, очевидно, организм ищет любые способы ее добыть, чтобы выжить. В наших условиях нужно будет увеличить способность мыслить и выработать стратегии для применения творческого подхода в поиске пищи.

Пост улучшает мыслительные способности, особенно есть проводится в течение длительных периодов времени. Продолжительное голодание увеличивает так называемый мозговой нейротропный фактор мозга (BDNF), который работает как удобрение для новых нейронов.

Синаптическая пластичность улучшается и мозг становится более устойчивым к стрессу.

Голодание в течение нескольких дней дает время подумать

Если вы не страдаете от тяжелого заболевания (хотя здесь нужно проводить много исследований), если вы не ранены или не страдаете от диабета, будем честны, несколько дней без пищи (но не без воды) вам не повредят.

Голодание было духовной практикой для многих религий и культур по всему миру тысячи лет, и не просто так. Мы тратим так много времени на мысли о еде, на саму еду и на поиск чего-нибудь вкусненького, что могли бы сделать много полезного, если бы занялись другим.

Длительное голодание дает возможность подумать и провести время наедине с самим собой. Длительный пост — это время для саморефлексии и самоанализа.

Продолжительное голодание увеличивает силу воли

Неподготовленному человеку трудно провести несколько дней без еды. Да, практикуя интервальное голодание и особые диеты (кето, палео), становится проще переносить продолжительные лишения пищи, но первый пост будет трудным. И это делает нас сильнее.

После продолжительного голодания интервальное голодание покажется сущим пустяком.

Голодание обновляет иммунную систему

По данным ученым Университета Южной Калифорнии, каждый раз, когда вы голодаете в течение продолжительного периода времени, уменьшение лейкоцитов увеличивает скорость регенерации новых иммунных клеток.

Шестимесячное исследование на людях и грызунах, проходящих химиотерапию, показало, что голодание в течение 72 часов привело к значительному улучшению здоровья за счет вымывания из организма клеток крови и других токсинов.

А вы практикуете интервальное или продолжительное голодание? Расскажите в нашем чате в Телеграме.

Оказывается, 72 часа голодания полностью перезагрузят ваш иммунитет

Близится март, и скоро соцсети наводнят посты с десятью лайфхаками, как похудеть к лету. Весной и правда полезно избавиться от парочки лишних килограммов, набранных за зиму (надо же было утепляться). Одни предпочитают поститься, другие долго сидят на диете, а кто-то изнуряет себя голоданием. Многие врачи считают «голодовки» модным трендом, который не только не помогает похудеть, но и влечет за собой риски для здоровья. Во-первых, после голодания организм начнет с удвоенной силой накапливать жиры, потому как испытывает стресс и боится, что его вновь оставят без пищи. Во-вторых, за этот день или два человек потеряет множество питательных веществ – протеинов, железа, витаминов – и это точно не пойдет ему на пользу.

Университет Южной Калифорнии провел исследование, в рамках которого предложил участникам регулярно голодать от двух до четырех дней в течение полугода. В результате их иммунитет значительно улучшился, пережив масштабный перезапуск.

Помимо этого организм каждого участника стал вырабатывать намного больше протеинкиназы A – недостаток этого белка напрямую связывают с появлением раковых опухолей.

Регенерация клеток и иммунной системы также связана с замедлением старения и общим улучшением самочувствия.

Работает это так: организм испытывает стресс и начинает расходовать запасы глюкозы, жиров и белков и активизировать работу лейкоцитов. Возникает нехватка белых кровяных телец, и организм начинает экстренно воспроизводить новые иммунные клетки, совершая свой полный перезапуск.

Два-три дня в месяц – вполне посильная жертва в пользу улучшения иммунитета и избавления от нескольких лишних килограммов. Но также нужно понимать, что в первый же день после голодания не стоит есть пиццу или бургеры.

Выходите из состояния голода плавно и возвращайте своему организму утраченные полезные вещества. Ешьте фрукты, овощи, рыбу и мясо.

И не советуем заниматься спортом во время «голодовки»: от физических нагрузок сильно падает сахар в крови, что приводит к головокружению и слабости.

Getty Images

Часто проверяете почту? Пусть там будет что-то интересное от нас.

Как укрепить иммунитет и держать его в тонусе

На самом деле самое лучшее укрепление иммунитета – это эмоциональный комфорт.

• Иммунная система должна активно работать на протяжении всей жизни, а не только в осенне-зимний период года, когда бактериальная инфекция через ОРЗ либо вирусная инфекция через ОРВИ может проверить ваш иммунитет и резко изменить ваши планы на работе либо зимний отдых.
• Поэтому важно понимать основные принципы работы системы иммунитета и как продукты питания обеспечивают ее эффективную работу.

Блоги Борис Скачко

На самом деле самое лучшее укрепление иммунитета – это эмоциональный комфорт.

Когда у вас хорошее настроение и прекрасные отношения с близкими и коллегами, ничто вас не грызет, организм наиболее рациональным способом использует имеющиеся силы и средства для защиты от многочисленных вирусов, микроорганизмов, постоянно образующихся в организме раковых клеток, производит своевременную замену старых клеток на молодые и здоровые. И при этом еще умудряется проводить очищение. Так что это еще и самое экономически выгодное укрепление иммунитета.

Сильный стресс любого происхождения (эмоциональный, термический и т. п.) мобилизует все резервы организма на обеспечение реакции «убегай или догоняй». Другими словами, не имеет значения, проверяете вы свою иммунную систему эмоциональными перепалками в семье или на работе, или решили закаляться путем моржевания.

stressexperts.co.uk

В любом случае опорно-двигательный аппарат и центральная нервная система переводятся на форсированный режим работы. Чтобы обеспечить всем необходимым эту повышенную активность, еще и ваша кардиореспираторная система (сердечно-сосудистая, дыхательная системы и кровь) должна иметь резервы.

При этом неизменно не просто снижается иммунитет, нарушается пищеварение, очищение крови, но и включается основной конкурент иммунной системы за белки и аминокислоты — работа мышц. И тогда снижение иммунитета, обострение вирусных либо бактериальных инфекций в таких условиях — лишь дело времени.

Безусловно, гормоны стресса вносят новые краски в течение жизни. И если эмоциональная встряска — лишь эпизод в вашей жизни, то она помогает выйти из рутины повседневности.

Если же стресс с вами на постоянной основе — это фундамент, на котором легко проявляется сезонная депрессия. А будет это осенняя, зимняя либо весенняя депрессия — несущественно.

Краски жизни блекнут вне зависимости от сезона года. А иммунодефицит — неизменный спутник депрессии.

Прохладное время года несколько повышает уровень естественной двигательной активности. Движение — один из путей не только согреться, но и укрепить иммунитет.

Не просто съеденных — а переваренных и усвоенных. И двигательная активность в этом имеет огромное значение.

Блоги Оксана Скиталинская

Когда и какие вводить продукты питания? Завтрак ешь сам, обедом делись с друзьями, а ужин отдавай врагам — гласит народная мудрость. Иными словами — чем ближе ко времени сна, тем легче и быстрее должна перевариваться пища.

Именно поэтому правильный ужин для укрепления иммунитета должен по выбору включать постный борщ, овощной суп, молочную кашу, винегрет, овощное рагу, кисломолочные продукты.

Такой ужин легко переварится, обеспечит восстановление во время ночного сна и хороший аппетит утром.

А утренний аппетит тоже вещь очень важная, и нужно правильно его использовать.

Если утром на фоне хорошего аппетита будет съедена порция белого мяса, рыбы, птицы (50-150 г), это не только активирует на ближайшие 3-4 часа обмен веществ и позволит легко согреться зимой, предупредит переохлаждение организма, но и одновременно обеспечит аминокислотами как работающие мышцы, так и иммунную систему.

Обновление путем голодания

Пост и циклы лечебного голодания при правильном соблюдении являются эффективным способом освобождения от укоренившихся плохих привычек. Они дают возможность начать все заново с чистого листа.

Разные формы ограничения потребления калорий являются единственным научно доказанным способом замедления признаков старения.

Новые исследования показали, что голодание имеет хорошее воздействие на иммунную защиту организма и даже на лечение рака.

Временное воздержание от принятия пищи или радикальное ограничение потребляемых калорий помогают освободиться от возникшей в сезон праздников порочной привычки лакомиться, и тем самым содействуют оздоровлению организма. Традиционно пост — это религиозно обусловленный период временного воздержания от принятия пищи, сопряженный с другими духовно-аскетическими практиками.

Для многих людей пост является периодом освобождения от «духовных шлаков», который дает возможность внести изменения в образ жизни или даже поменять направление своего жизненного пути.

В цикле исследований, проведенных в университете Южной Калифорнии под руководством профессора Вальтера Лонго, отслеживались эффекты периодического поста на клеточном уровне вначале на дрожжах, а затем на мышах в свете изучения механизма развития рака кожи и молочной железы. Тест на мышах задал направление исследованиям на людях. Исследование показало, что у мышей, питание которых каждые два месяца включало четыре дня диеты, укрепилась иммунная система, улучшились когнитивные способности и замедлился процесс потери костной массы.

Предыдущими исследованиями было доказано, что низкокалорийная диета замедляет старение. Исследовательская группа профессора Лонго нашла доказательства того, что циклическая диета, построенная на принципах поста, оказывает четкое влияние на замедление старения.

Проводимые до сих пор на дрожжах и мышах исследования требуют своего продолжения. Однако уже тесты на мышах показали, что периоды поста содействовали регенерации нервных клеток мозга мышей, улучшили их память и когнитивные способности.

Дрожжи, являющиеся простыми организмами, позволили Лонго и его исследовательской группе раскрыть биологические механизмы, запускаемые постом на клеточном уровне. Испытания на мышах, имеющих относительно короткую продолжительность жизни, помогли выявить последствия голодания.

Ныне проведённые исследования на людях позволяют утверждать, что исследования на мышах и дрожжах применимы и к людям.

Пилотная группа соблюдала специальную диету раз в месяц по четыре дня подряд в течение трех месяцев. Было замечено, что обмен веществ, достигнутый голоданием и соблюдением циклической низкокалорийной диеты, ведет к обновлению лейкоцитов и, тем самым, к укреплению иммунитета организма в его борьбе с воспалительными процессами и раком.

Исследования находятся в начальной стадии, однако, по мнению Вальтера Лонго, они указывают на то, что в будущем циклическую диету, подобную посту, можно будет применять для усиления эффекта химотерапии с целью предотвращения распространения раковых клеток.

В проведенных исследователями клинических тестах была отмечена защита иммунной системы от отравления, когда группа пациентов постилась в течение 72 часов перед химотерапией.

Швейцарский врач и пионер диетологии Максимилиан Бирхер-Беннер (он был также изобретателем мюслей), Альфред Фогель и австрийский натуропат Рудольф Бройс уже в 1900-е годы рекомендовали регулярные периоды голодания, а также применение поста при лечении различных заболеваний.

Радикальные взгляды Бройса особенно возмущали скептиков, поскольку он лечил онкологических больных голоданием. В защиту Бройса можно сказать, что он никому не рекомендовал прекращение химотерапии, а занимался лечением таких пациентов, в отношении которых официальная медицина уже объявила себя бессильной. И во многих случаях лечение было успешным.

Будущее исследование покажет, был ли Бройс настоящим дальновидцем, опережавшим свое время. Максимилиан Бирхер-Беннер был врачом, положившим начало диетологии. Его санаторий пользовался большой популярностью в среде знаменитых политиков и деятелей искусства.

В санатории поправляли свое здоровье, например, такие писатели как Райнер Мария Рильке, Герман Гессе и Томас Манн, оставившие о своем пребывании в нем юмористические комментарии.

Кратко выражаясь, во время голодания организм в качестве источника энергии использует вначале запасы гликогена мышц и печени, а также жир. Когда голодание продолжается, организм начинает производить для нервной системы кетоновые соединения из жира, а в конце разрушает белок мышц, чтобы извлечь из них энергию.

Соковая диета обычно содержит от двухсот до четырёхсот килокалорий энергии в день.

Необходимо предупредить: такой пост не подходит детям и подросткам, беременным, больным диабетом первого типа и, естественно, лицам, страдающим расстройством пищевого поведения.

Если Вы находитесь на постоянном медикаментозном лечении, то до начала поста Вам необходимо посоветоваться со своим лечащим врачом. В климактерический период голодание также не рекомендуется, однако если Вы пользуетесь этим видом диеты давно, то, по всей видимости, оно Вам не повредит.

Никогда не пробуйте голодать, находясь в плохом нутритивном состоянии в результате болезни или потери веса, в состоянии стресса или депрессии.

Альфред Фогель рекомендовал голодание с помощью регулярных соковых диет. Во время поста не забывайте принимать достаточное количество жидкости! Если во время диеты не позаботиться об обильном питье, то голодание повлияет, скорее всего, на увеличение количества шлаков в организме.

Японский ученый объяснил, как голодание продлевает молодость, и получил Нобелевскую премию за свою работу

• Почему 30-летние сегодня не хотят съезжать от родителей и это больше не считается позорным
• 20+ детских снимков российских звезд, которые они откопали в своих семейных фотоальбомах
• 20+ сильных исторических фотографий, по каждой из которых можно снять остросюжетный фильм
• 17 брендов, которые предоставляют на свою продукцию пожизненную гарантию
• 16 фактов о стране, в которой живут самые счастливые люди в мире
• 7 роковых ошибок, которые мы допускаем, когда у ребенка истерика
• Читатели AdMe.ru рассказали, какие услышанные фразы ввели их в легкий ступор
• 13 неочевидных вещей, которые влияют на то, примут вас на работу или нет
• 20 случаев, когда люди обнаружили нечто исключительное
• 25+ доказательств того, что крутое фото можно сделать даже на помойке
• Официанты рассказали о худших первых свиданиях, которые произошли прямо на их глазах
• Что хотел сказать автор одной из самых известных картин в мире
• История маленького мальчика, который совершает не по годам взрослые поступки
• 11 неочевидных последствий детских травм, которые настигают взрослых людей
• Кинокритики назвали 100 наиболее выдающихся фильмов уходящего десятилетия
• Я готовился к рождению ребенка 5 лет, но не думал, что все мои ожидания разобьются о родительскую реальность